福岡市を中心に飲食店「焼とりの八兵衛」を展開するhachibei crew（ハチベイクルー、福岡県糸島市）は、5年で国内外100店舗の出店を目指す。全国チェーンの焼鳥店「鳥貴族」を運営するエターナルホスピタリティグループが資金や人材供給の面で協力し、「八兵衛」ブランドの海外展開を加速する。
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ハチベイクルーは、中価格帯の焼鳥店を福岡市や東京・六本木など国内で8店舗を展開し、海外では米ハワイとベトナム、フィリピンにも計5店舗を構えている。新たに出店する100店舗のうち、9割をアジアを中心にした海外とする方針で、米国本土への進出も目指す。
出店拡大に伴い、調理担当者の育成も強化する。焼き鳥の炭焼き技術を厨房で教える研修「YAKITORI アカデミー」をエターナルと企画し、外国人も含め海外店舗で活躍できる人材を増やす。
両社は5月、協業に向けた基本合意を締結しており、資本業務提携も近く行う予定だ。ハチベイクルーが主に調理技術やブランドを担い、エターナルが経営ノウハウを提供する。
八島且典社長は「日本の『YAKITORI（焼き鳥）』の海外進出は、すしなどと比べて出遅れている。迅速に取り組んで世界へ広めたい」と語った。
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