“粉”テーマに最新技術を展示 粉から不織布 食感判定など

このイベントは素材メーカーなどで作る業界団体が毎年開いていて、ことしは280あまりの企業と団体が参加しています。

このうち静岡県の不織布メーカーは、樹脂や貝殻などの粉から不織布を作る技術を紹介しています。

会場では、廃棄されたお茶の葉の粉から不織布を作る工程が実演されています。

また、大阪府のスタートアップ企業は、食品の粒子を解析して食感を判定するシステムを展示しました。

食品に含まれている気泡の数や大きさなどをAIが自動的に解析して「ふっくら」や「しっとり」といった項目で数値化できるのが特徴で、食品メーカーなどで導入されているということです。

展示会の実行委員長を務める槇野利光さんは「粉というのは全ての産業の根幹となる技術だ。さまざまな粉がどのような製品になっていくのか見てもらいたい」と話していました。

このイベントは29日まで開かれています。