レシピ投稿サイトを運営するクックパッドは26日、2024年に流行した料理や食材を取り上げる「食トレンド」の1位に「こねないパン」を選出したと発表した。小麦粉などの材料を手でこねることなく簡単に作れるパンのことで、コメの需給逼迫を背景に人気を集めた。
食トレンドの発表は今回で8回目。同社が「クックパッド」の検索データや交流サイト（SNS）での話題性などを勘案し独自に選んだ。
こねないパンは力の弱い高齢者や子どもが気軽に楽しめるレシピが多くあり、年代を問わず作る人が増えている。生地を発酵させる手間を省いたレシピもあり、時短につながることも支持を集めた。小麦粉の価格上昇により市販のパンも値上がりする中、24年の年明けごろから手作りパンの人気が上昇していた。
2位には「パリおにぎり」が入った。スモークサーモンやオリーブなどフランスで使われる食材を取り入れており、パリ五輪をきっかけに広まった。同社は「SNSを通じレシピの共有や拡散のスピードが速まっている」と分析している。
合わせて25年のトレンド予測も発表した。1位は小麦粉やトウモロコシ粉で作られる薄い生地「トルティーヤ」だった。トルティーヤに肉や野菜をのせて食べるタコスが流行していることや、家族で会話をしながら楽しく作れることなどから判断した。同社は「25年のトレンドは24年に続き健康志向のほか、コミュニケーションが生まれる料理となりそうだ」とみている。
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