秋田県産品を素材にした商品の開発・販売を手掛けるノリット・ジャポン（秋田市）は16日、紅ザケのフレーク「しょっぱーいぼだっこ」を発売する。秋田では塩辛く漬け込んだサケのことを「ぼだっこ」と呼んでおり、紅ザケを加熱して身を粗めにほぐし、フレーク状にした。
30グラム入り864円で、賞味期限は常温保存で製造から1年。ご飯のお供や酒のつまみになるとみて、自社通販サイトのほか、秋田県内外のスーパーや土産物店で扱い、年3万個の販売をめざす。
ノリット・ジャポンは2009年7月に設立。秋田の食や食文化を広げるため、県産品を使った自社ブランド商品の開発・販売をはじめ、特産品の販路開拓などを支援している。
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