By NipponTime 
京都の夏の風物詩である「鴨川納涼床」が6月1日に今シーズンの営業を開始した。毎年5月1日から9月30日までの期間、鴨川の四条大橋から五条大橋にかけての両岸に、約90軒の料理店が木製の川床を設け、京料理やビール、ハイボールなどを提供する。今年は例年より早い梅雨入りとなったが、開幕以来、好天に恵まれて多くの観光客や地元の人々で賑わっている。
納涼床の歴史と文化
鴨川納涼床の起源は、江戸時代末期とも明治時代初期とも言われている。当初は、川岸に床几を置いて茶を提供する簡素なものだったが、大正時代頃から飲食店が本格的に川床を設けるようになった。現在のような木製の床上に座卓を並べた形式は、昭和時代に確立された。京都市は1950年代から「鴨川納涼床」として観光資源として整備し、毎年夏の京都を代表する風物詩として定着させた。
川床での料理は、京会席料理を中心に、地元の旬の食材を使った季節感あふれる献立が並ぶ。代表的な夏の京都料理には、鮎の塩焼き、鱧（はも）の天ぷら、冬瓜の煮物、万願寺とうがらしなどがある。酒類も日本酒、ビール、ハイボール、サワーなど多種多様。近年では、若年層向けにカジュアルなメニューを提供する店も増えており、学生や観光客にも親しまれている。夕暮れ時に川面に映る夕焼けを眺めながら味わう一杯は、京都の夏の醍醐味と言えるだろう。
今年の営業状況
鴨川納涼床協同組合によると、今年の予約状況は例年を上回る好調さで、週末はほぼ満席となっている。訪日外国人観光客の回復が特に顕著で、英語や中国語のメニューを用意する店が増加した。一方で、川床の維持管理費の高騰や人手不足が課題となっており、組合は京都市と協力して後継者育成に取り組んでいる。感染症対策として、手指消毒の徹底や従業員のマスク着用など、安心して楽しめる環境づくりも継続している。
ソース：京都市観光協会
画像：Unsplash